16. April 2013

Frischkäse Teil 2

So nun haben wir ja einen Frischkäse hergestellt. Dieser ist eher körnig, ich werde demnächst einen cremigeren vorstellen, aber dieser soll so sein damit....
mache ich nämlich

EINGELEGTE FRISCHKÄSEKUGELN

Nachdem die Molke abgelaufen ist , würzt man nach Belieben. Dann formt man den Frischkäse zu Kugeln und legt diese in ein Glas.
Nun mischt man Öl mit Gewürzen, ich nehm gerne Chilli, Knoblauch und ein paar Kräuter und füllt das Glas bis obenhin auf mit Öl,,,,,wichtig ist das alle Bällchen mit Öl bedeckt sind. Glas schließen und mindestens zwei Tage im Kühlschrank ziehen lassen.

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